El bar se abrió en 2000 después de una reforma en un antiguo mansión ubicado en la Avenida Mem de Sá. Hoy en día el Carioca da Gema es una referencia para aquellos que aprecian lo mejor de la samba y de la música popular brasileña en general.

En la planta baja hay las mesas y el escenario, donde grandes artistas han subido tanto la antigua cuanto la nueva generación del barrio de Lapa. También hay un entresuelo para aquellos que sólo prefieren escuchar música y beber una cerveza de barril fría en paz. La casa ofrece al cliente un menú de deliciosos platos y una amplia variedad de cachazas y copas.