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A cada estação novas receitas surgem no cardápio, como a casquinha de camarão, moqueca à moda alagoana, feita com leite de coco e azeite-de-dendê.
A casa funciona há mais de meio século em Copacabana comandada pelo otagenário chef e sócio-fundador da casa, seu Joaquim Soares de Almeida.
Fundado em 1948, o restaurante aposta nas referências vindas da Polônia. Além do ambiente rústico, com fotos de seu país de origem, algumas das atrações da casa são as comidas típicas.
O cardápio oferece 21 tipos de embutidos, além eisbein chez pfeffer (joelho de porco defumado) e o kassler (costeleta de porco cozida e defumada) com salada de batata.
Carro-chefe do cardápio, o bacalhau aparece nos bolinhos e em pratos mais consistentes. Outra sugestão, a favorita de um antigo habitué, o pintor Candido Portinari (1903-1962), é a sopa à lisboeta, com feijão-manteiga.
A cozinha prepara receitas fartas e calorosas, sempre em porções para duas pessoas, como a paleta de cabrito assada com arroz de brócolis.
O Al-Farabi ocupa um casarão centenário, datado de 1865 e localizado no Corredor Cultural do Centro do Rio de Janeiro.
Restaurante árabe serve pastas de grão-de-bico, berinjela e coalhada seca. Não deixe de saborear a costela de cordeiro grelhada com molho de hortelã, arroz com lentilha e salada fatuche.
A especialidade da casa é o filé de badejo à moda da casa, puxado no
molho de vinho branco, com camarão, mexilhão e purê de batata.
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O músico, compositor e interprete da MPB Sérgio Dumont apresenta o show “Sergio Dumont em 100 Anos de Vinícius de M...
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Bom dia!
Que todos tenham um ótimo início de semana no Rio.
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Praia de Ipanema e do Leblon - Rio de Janeiro - Brasil - Foto: Fernando Maia | Riotur [+]
